Khám phá ẩm thực Hà Giang qua các tour của Sinh Tour

Những bài viết trước Sinh Tour Việt Nam đã giới thiệu từng địa điểm du lịch nổi tiếng mà bạn cần ghé qua đi du lịch Hà Giang. Bài viết hôm nay, Sinh Tour xin giới thiệu về ẩm thực của Hà Giang mà bạn cần phải nếm qua khi đến Hà Giang

Lạp xưởng Hà Giang

Lạp xưởng Hà Giang không giống ở dưới xuôi bởi nó được làm từ thịt lợn mán – loại lợn nuôi ăn rau cỏ, sống thả tự do. Phần thịt lợn mán sau khi sơ chế sạch và băm nhỏ thì mang đi tẩm ướp gia vị rồi được nhồi vào lòng ruột, sau đó mang gác trên bếp củi. Loại lạp xưởng này đặc biệt bởi ít ngọt, mang nhiều hương vị nồng nàn của các loại gia vị ướp đặc trưng nên rất đáng để làm quà cho mọi người thưởng thức đấy nhé!

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một món ăn rất phổ biến ở các vùng miền núi, trong đó có Hà Giang. Miếng thịt trâu to được tẩm ướp gia vị, xiên vào que rồi treo lên gác bếp. Món thịt trâu này thơm ngọt đậm đà, có thể ban đầu ăn thấy vị hơi lạ nhưng càng ăn càng nghiền. Chính sự khác biệt này nên khách du lịch tới Hà Giang thường mua về làm quà.

Cháo ấu tẩu

Cháo ấu tẩu được làm từ củ ấu tẩu - một loại củ phổ biến ở vùng núi Đông Bắc. Món ăn này được coi là một đặc sản nổi tiếng nhất nhì Hà Giang, có tác dụng như thuốc giải cảm hiệu quả.

Thắng dền

Thắng dền được làm từ bột gạo nếp, bên trong là nhân đậu đỏ. Thắng dền ăn cùng bát nước dùng pha từ đường, cốt dừa và gừng, có thể rắc thêm mè hoặc lạc, ăn ngon nhất khi vừa vớt ra, khói bay nghi ngút.

Thắng cố

Sẽ là thiếu sót khi bạn để Hà Giang mà không thử 1 lần ăn thắng cố. Theo truyền thống, Thắng Cố được chế biến từ lòng ngựa. Nhưng đến nay, để phục vụ du khách và đảm bảo hương vị phù hợp với mọi người nên những chủ quán ở đây đã dùng nguyên liệu là thịt trâu, bò, lợn để thay thế. Vì thành phần chủ yếu là thịt nên Thắng Cố có nghĩa là canh thịt.

Bánh tam giác mạch

Tam giác mạch nổi tiếng là một trong những loài hoa biểu tượng của vùng Đông Bắc Hà Giang. Bánh tam giác mạch vì thế cũng trở thành đặc sản của mảnh đất này.Bạn có thể bắt gặp những chiếc bánh này ở bất cứ đâu khi đến chợ địa phương. Không chỉ có màu đặc trưng là màu tím mà bánh tam giác mạch còn có màu trắng, màu vàng,... khác nhau.

Và còn rất nhiều các món ăn khác nữa.Sinh Tour Việt Nam sẽ mang đến các tour du lịch trải nghiệm Hà Giang khác nhau như tour du lịch Hà Giang 5 ngày 4 đêm, tour du lịch Hà Giang Sapa, Tour Du lịch Đông Tây Bắc .....

CÔNG TY TNHH SINH TOUR VIỆT NAM

Địa chỉ: 14 Hàng Mành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Mã số thuế: 0109578367. Giấy phép Lữ hành số 01-0254/2022/SDL-GPLHND bởi Sở Du lịch Hà Nội cấp phép.