Top 9 món ăn đặc sản Hà Giang mà bạn nhất định phải thử

Không chỉ là mảnh đất thiên nhiên trù phú, phong cảnh tuyệt đẹp mà Hà Giang còn sở hữu “thế giới ẩm thực” vô cùng đa dạng, đặc biệt mang đậm hương sắc núi rừng.

Bởi thế, du khách luôn “động lòng” khi đến với mảnh đất này và nhớ mãi không nguôi. Cùng Sing Tour điểm danh top 9 đặc sản Hà Giang mà du khách nhất định phải thử 1 lần khi đến đây nhé.

Top 9 đặc sản Hà Giang du khách không nên bỏ qua

Hà Giang là một tỉnh thuộc khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam. Nằm cách Hà Nội 320km và nằm sát biên giới Việt Nam - Trung Quốc. Với vị trí địa lý quan trọng, được thiên nhiên ưu ái, Hà Giang từ lâu đã trở thành một địa điểm du lịch hấp dẫn cả khách nước ngoài. Chắc chắn rằng dù bạn đã đến Hà Giang nhiều lần những chưa thể thưởng thức hết những đặc sản dưới đây.

1. Thắng Cố

Thắng Cố là một món ăn đặc trưng của vùng núi phía Bắc. Nhiều khách du lịch nói rằng, họ không ăn được món Thắng Cố nhưng cũng có nhiều người nói khi đã thưởng thức được nét đặc trưng của món ăn này thì sẽ bị “nghiền”. 

Theo truyền thống, Thắng Cố sẽ được làm từ nội tạng ngựa. Nhưng hiện nay để đảm bảo phù hợp với khẩu vị của nhiều khách du lịch thì người ta đã thay đổi nguyên liệu sang thịt trâu, bò, lợn. Thứ tinh tuý nhất của món ăn này đó chính là nước dùng, được ninh từ xương và nội tạng ngựa, bò, heo cùng với đó là 12 loại thảo mộc núi rừng như: Lá chanh, hoa hồi, thảo quả…

2. Thắng Dền

Nếu lần đầu nhìn thấy món Thắng Dền bạn sẽ nghĩ ngay đến món bánh trôi ở Hà Nội. Món ăn này cũng được làm từ bột nếp, được nặn thành những viên nhỏ nhiều màu khác nhau. Bên trong những viên nếp dẻo là nhân đậu xanh, đậu đỏ, dừa… Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được sự dai dẻo của nếp và hương thơm của các loại nhân bên trong. 

3. Rêu nướng

Món ăn này nghĩ đến thôi cũng không thể đúng không nào? Những ở Hà Giang có một đặc sản đó là Rêu nướng. Vì đây là một món ăn đặc biệt của người Tày nên việc tìm nguyên liệu, chế biến sao cho đúng chuẩn cũng đòi hỏi có kiến thức, kỹ năng của người thực hiện. 

Rêu - nguyên liệu chính của món ăn này không phải như rêu xuất hiện mỗi khi trời mưa, trơn trượt mà nó được tìm ở những khe suối sạch và tất nhiên là có thể ăn được. 

Rêu nướng còn là một món ăn chữa được rất nhiều bệnh, giúp giải nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng, lưu thông khí huyết…

Khi bạn đi tour Hà Giang 3 ngày 2 đêm hay 4 ngày 3 đêm theo hướng dẫn viên thì hãy nói họ dẫn đến quan bán Rêu nướng đặc sản này nhé. 

4. Phở chua

Nếu bạn đang đi tìm một món ăn sáng tại Hà Giang thì chúng tôi xin giới thiệu đến bạn món phở chua. Đây là món ăn cực kỳ độc lạ, mang sự chất phác hương vị của núi rừng. Nguyên liệu chủ yếu của món này là bánh phở tươi ngon được làm từ những hạt gạo dẻo thơm hoà quyện cùng nước dùng chua ngọt.

Phở chua thường ăn kèm với thịt lợn rán, lạp xưởng cùng nộm đu đủ hay dưa chuột. Nếu bạn biết thưởng thức thì cũng có thể nhâm nhi thêm một chén rượu ngô. 

5. Bánh Tam Giác Mạch

Hà Giang là “thủ phủ” của hoa Tam Giác Mạch nên bánh Tam Giác Mạch cũng trở thành đặc sản của mảnh đất này. Hạt Tam Giác Mạch được xay nhuyễn ra làm bột bánh giúp bánh không bị khô mà có mùi vị cực kỳ đặc trưng. 

Bánh Tam Giác Mạch thường sẽ được nặn thành hình tròn và được nướng trên than hồng, bên trong xốp bên ngoài vỏ giòn, mùi thơm nhẹ nhàng hấp dẫn du khách.

6. Mèn mén

Chắc chỉ có lên vùng cao bạn mới có cơ hội thưởng thức món mèn mén. Đây là món ăn vô cùng dân dã của người bản địa. Nguyên liệu chính của món này là từ ngô, giã nát ra và ăn cùng với canh rau cải, canh thịt. Nhiều người chưa ăn quen sẽ thấy món này cực kỳ khó ăn, lời khuyên cho bạn là hãy ăn cùng với canh nhé. 

7. Cơm lam Bắc Mê

Người dân Hà Giang trồng được rất nhiều gạo nếp thơm, đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên món cơm lam Bắc Mê. Gạo nếp sau khi được làm sạch sẽ cho vào một ống tre rồi đi nấu trên bếp lửa đến khi chín. Cơm lam thường ăn với muối vừng hoặc thịt gà nướng cực kỳ hợp. 

8. Thịt lợn cắp nách

Nhắc đến món ngon Hà Giang thì chúng ta không thể bỏ qua thịt lợn cắp nách. Lợn được tuyển chọn kỹ càng, những con lợn nhỏ chỉ từ 10 - 15kg được nuôi thả rông, không cám tăng trọng để thịt. Lợn cắp nách có thể dùng để nướng, hấp hay xào cũng đều rất ngon. 

9.Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là đặc sản của núi rừng phía Bắc chứ không riêng gì Hà Giang. Trâu sau khi được làm sạch sẽ đem tẩm ướp với rất nhiều gia vị kèm theo (mắc khén, hạt dổi, ớt…) sau đó mới được mang đi gác bếp đến khi khô. Thành phẩm thịt trâu gác bếp có thể sử dụng ăn ngay, chấm với nước chẩm chéo đặc trưng thì rất hợp bài.

Tour du lịch Hà Giang trọn gói - Thưởng thức trọn vẹn đặc sản

Sinh Tour đang mở rất nhiều tour du lịch Hà Giang, vùng núi phía Bắc trọn gói bằng cả xe máy lẫn ô tô. Quý khách hàng có nhu cầu trải nghiệm mảnh đất Hà Giang một cách trọn vẹn, tiết kiệm, an toàn thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. 

Tại sao nên chọn Sinh Tour?

Sinh Tour là một công ty du lịch chuyên cung cấp những tour khám phá, trải nghiệm Hà Giang và một số tỉnh vùng núi phía Bắc. Định hướng được địa bàn hoạt động rõ ràng, nên Sing Tour tự tin mang đến cho quý khách hàng dịch vụ du lịch an toàn, trọn vẹn nhất bởi những lý do sau:

• Công ty có chi nhánh ở Hà Nội, Hà Giang, Lào Cai nhằm phục vụ nhanh nhất nhu cầu khách du lịch. 
• Hướng dẫn viên theo đoàn đều là người bản địa nên nắm bắt rất rõ tình hình văn hoá người dân cũng như phong tục tập quán. 
• Sinh Tour đầu tư lớn về đội ngũ nhân sự, nhằm tiếp đón tốt nhất cả khách du lịch nước ngoài. 
• Liên tục mở ra những tour du lịch mới, địa điểm mới phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
• Đặt sự an toàn của khách du lịch lên hàng đầu, mỗi khách sẽ có bảo hiểm du lịch khi đến với Sinh Tour. 

Một số tour du lịch Hà Giang bạn nên quan tâm

Tour du lịch Hà Giang 2 ngày 1 đêm: Khởi hành hàng ngày từ thành phố Hà Giang. Các địa điểm tham quan: Dốc Bắc Sum, núi đôi Cô Tiên, cây Nghiến cô đơn, sông Nho Quế, dốc Thẩm Mã, bản Sủng Là…

Tour du lịch Hà Giang - Cao nguyên đá Đồng Văn 2 ngày 3 đêm: Khởi hành hàng ngày bằng ô tô từ thành phố Hà Giang. Các địa điểm tham quan nổi bật: Thăm cao nguyên đá, đèo Mã Pì Lèng, đi du thuyền sông Nho Quế, hẻm Tu Sản, thăm cột cờ Lũng Cú, ngắm cánh đồng hoa Tam Giác Mạch…

Kết luận

Tour du lịch Hà Giang tại Sinh Tour sẽ luôn được khởi hành hàng ngày. Chúng tôi cũng sẽ thiết kế tour riêng dành cho đoàn khách từ 20 người trở lên để phù hợp với nhu cầu du lịch tham quan của các bạn. Liên hệ với Sinh Tour ngay nhé.